Description
– Introducción
– ¿Por qué tomamos café?
– El café de especialidad: más que una tendencia, una realidad
– La degustación de los cafés de especialidad
– Técnicas para moler e infusionar café
– Cómo preparar cada método de infusión
– Las bebidas de la carta de cafés
– Técnicas de barista para tu casa
– Diccionario para catadores, tostadores, baristas y chefs de café
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