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Tabla de contenido:
Parte I. El marco ecologico y demografico de la agricultura espanola.
1. Paisajes y sistemas agrarios en espana.
2. Pautas y tendencias demograficas en el medio rural.
Parte II. el sistema agroalimentario espanol: agricultura, mercado y estado.
3. Sobre la modernizacion de la agricultura espanola: de la agricultura tradicional a la capitalizacion agraria y la dependencia asistencial.
4. El sistema agroalimentario espanol.
5. La internacionalizacion del sistema agroalimentario espanol: comercio exterior e inversion extranjera directa.
6. La agricultura espanola en la union europea.
7. las politicas de desarrollo rural. Una perspectiva historica.
8. Alimentacion y sociedad: sociologia del consumo alimentario en espana.
Parte III. estructuras agrarias: familia, explotacion y mercado de trabajo.
9. Propiedad y tenencia de la tierra en espana.
10. Los caminos de la agricultura familiar.
11. Ajuste estructural y cambios en los modelos productivos de la agricultura espanola.
12. Familia y explotacion en la agricultura familiar espanola.
13. Una nota sobre la evolucion del mercado de trabajo agrario.
14. Jornaleros desocupados e inmigrantes sobreexplotados: las nuevas infraclases rurales.
15. Nuevos procesos de industrializacion rural en espana.
Parte IV. Los actores sociales de la agricultura y el medio rural.
16. Profesion e identidad en la agricultura familiar espanol.
17. La juventud rural: una mirada retrospectiva.
18. Accion colectiva y organizaciones profesionales en la agricultura.
19. Cooperativismo y representacion de intereses en la agricultura espanola.
Parte V. Agricultura y medio ambiente.
20. Regulaciones medioambientales de la actividad agraria en la union europea.
21. Actores sociales, agricultura y medio ambiente.
22. Propuestas alternativas a la agricultura industrializada: el caso de la agricultura ecologica en espana.






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