PLANETA PAN-Envío rápido

Description

1. Prólogo
2. Presentación
3. Filosofía
4. Cuestiones técnicas
5. Respecto al amasado
6. Recetas
ORIENTE PRÓXIMO
Turquía:
Simit
Ramazan Pidesi
Líbano:
Ka´ak
Yemen:
Malawach
Irán:
Sheermal
ASIA CENTRAL
Kazajistán:
Baursak
Uzbekistán:
Non
Rusia:
Chak-chak
ÁFRICA
Egipto:
Aish baladi
Túnez:
Fricassé
Sudáfrica:
Roosterkoek
ASIA
Bollo Mandarín
Guo Kui
Xizhou Baba
Japón:
Shokupan
Anpan
Corea del Sur:
Gyeran Ppang
India:
Dosa
Kulcha
Puri
Indonesia:
Roti Gambang
Malasia:
Roti Canai
Vietnam:
Bánh mì
Filipinas:
Pandesal
EUROPA
Italia:
Pane carasau
Malta:
Ftira
Grecia:
Paximadia
Chipre:
Hellimli
Serbia:
Proja
Portugal:
Bolo do caco
Gales:
Crumpets
Escocia:
Bannocks
Países Bajos:
Tigjerbrood
Suecia:
Knäckebröd
Noruega:
Lefse
Islandia:
Hverabrauð
CENTROAMÉRICA
México:
Conchas
SUDAMÉRICA
Paraguay y Argentina
Chipa
Guyana:
Butter flaps
AMÉRICA INSULAR
Jamaica:
Bammy
7. Epílogo
8. Autores de fotos locales
9. Agradecimientos